万州成功专业厨师培训中心

我校是中央电视台和新华社记者采访报道过办学事迹的专业厨师培训中心，由万州世界华人烹饪大赛银奖得主，并在国际国内获多次烹饪大奖的中国名厨入选者王朝元大师亲自任教。 我校是中国烹饪协会团体会员，是一所集培训、输送为一体的职业技术培训中心。地处绿树成荫、繁花似锦的沙龙公园左侧，环境幽静，空气新鲜，交通便利，办学正规，体育活动方便，师资力量雄厚，是学员安心学习技术的理想之地，多批学员慕名前来学习进修，被政府职能部门评为先进培训中心。为进一步满足社会需要和求职者、下岗职工的愿望，现面向社会招生。 一、招生对象：凡爱好烹饪技术的男女（年龄不限），持本人身份证或户口本当地证明，均可报名入学。 二、师资力量：培训中心拥有一支师德高尚、技术精湛的教师队伍。厨师教学由重庆市万州区参加国际国内烹饪大赛，多次获奖、98年5月又荣获“届世界华人烹饪大赛”银质奖、世界烹饪杂志记者、职业技能鉴定考评员、特级厨师，食雕大师、《中国名厨》获1995—2005年《中国学者十年贡献人物》荣誉称号在人民大会堂颁奖的王朝元亲自任教（详见多报对他事迹的报道）、指导学员亲自操作。 三、教学情况：由王朝元老师任教，培训初、中、厨师。系统传授刀工、火候、油温、调味、干料涨发、成本核算、火锅卤烤菜和实用拼盘、雕刻绝技（花、鸟、亭、桥、塔、兽、山水、风光等）。培训中心采取强化管理，封闭式教学法，系统传授中国八大菜系精华，川菜绝技、食品雕刻、白案、小吃、火锅、宴席组合，流行菜肴，一鱼多吃，整鸡、鸭脱骨。有无基础者均可学会。学员在老师的指导下亲手操作实习。开设成才班、火锅班、卤菜班、特色面条班、风味特色菜班等。 四、拼雕艺术班：学习平雕、园雕、组合雕、花色拼盘变化近200样。由世界银奖大师王朝元任教。 来校路线：凡在车站、码头下车、船的学员，乘市内出租车在沙龙公园旁清明街51号下车即到。请来人、来函联系考察满意后入学。（市内车费到校报销） 联系地址：重庆市万州区沙龙公园旁清明街51号