学习土家酱香饼做法就来食禄鼎小吃培训土家酱香饼也叫香酱饼, 是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅（谭震）引进推广，改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热于全国大中小城市。

酱香饼是一种与千层饼外貌相似, 但口感和味道有天壤之别的一种新饼, 刚推出市场的时候, 相当火暴, 数十人排队等后已成为一道城市的风景线, 其实这是一项阳光工程, 主要是考虑到下岗工人和待业青年, 以及低收入人群, 这种投资小, 风险小, 回报快, 已经让很多人发财致富起来,

土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。

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