长沙食禄鼎小吃培训

授课内容

湘菜 川菜及厨房管理

老师简介

　杨满仓，一级厨师，湖南烹饪协会会员，一级实习指导教师，厨师考评员。历任长沙市饮食服务公司“两益馆”主任，建华餐厅经理，湖南学院专职烹饪讲师，现任食禄鼎餐饮管理有限公司总经理。 　　　杨师傅从厨三十余年，擅长湘菜　川菜及厨房管理，08年，参加湘菜创新大赛果蔬冷拼银奖；09年，全国烹饪大赛荣获团体金奖。20年来从事烹饪教学工作，对于短期师培训颇有心得。他为人正直，平易近人，重视学员，为人师表。在教学上，针对大多数学员文化不高的特点，形成了讲课浅显易懂，幽默风趣的讲课风格。杨师傅凭借多年练就的高超厨艺和二十余年的丰富教学经验，培养和影响了众多高徒，赢得了自己在烹饪教学界中的名气与地位。

授课内容

烹饪管理

老师简介

烹饪管理专业,湖南烹饪协会会员，毕业于湖南省商业技术学院，1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。2000年1月——2008年任职福建国际大酒店厨师长，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在2000年参加郴州市政府机关接待大赛获一等奖；湖南省地州市政府机关接待大赛获一等奖。在烹饪方面有很深的造诣。对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。

授课内容

创新菜，特色菜

老师简介

从事厨师工作10余年，长沙烹饪学会会员，擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，粉面烧烤小吃等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。

授课内容

餐饮管理

老师简介

长沙餐饮管理协会会员，先后任长沙旺角清粥，金牛角王，天津马兰拉面，德克士，华莱士等小吃快餐行业经理助理，店长等职，在多地帮助加盟商拓展新店，并取得了不错的业绩，在小吃制作，店面管理，选址装修等方面经验丰富。曾获天津华莱士佳店长，十佳管理能手等称号。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是但我是。经营理念：规避趋同，走之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节，控制成本，提高毛利。