糖油粑粑，是湖南长沙的特色小吃。湖南小吃糖油粑粑圆熘熘、油亮亮，黄而不焦，软而不粘，香中带甜，甜而带香，甜到心里，香到心里。走在长沙的大街小巷上，随时能闻到沁人心脾的湖南小吃糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。一个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架，做湖南小吃糖油粑粑的设施再简单不过，但就是这样简易的摊点炸出的湖南小吃糖油粑粑却似人间美味，喜煞爱吃、会吃、讲究吃的长沙人。

吃湖南小吃糖油粑粑急不得，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人恨不得一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃湖南小吃糖油粑粑时不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。性急的长沙人干什么都风风火火，但吃湖南小吃糖油粑粑时却不急不燥，非常有耐心。长沙人常常上一碗湖南小吃糖油粑粑，一路逛街行走，一路慢慢尝用。

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