培训内容：  

1、食材（香料、调料、主料、辅料）的选取  

2、容器的选择、处理  

3、鸡汤的调制方法  

4、鸡肉的处理烹制  

5、原汤鸡煲的制作  

6、不同口味鸡煲的制作  

7、特色米饭的制作  

8、配汤、配菜的制作搭配  

选址分析  

1 、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等；  

2 、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；  

3 、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧；  

4 、连锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人营业，利润提成。  

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