培训内容

　　1.讲解卤菜香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　2.学习卤水高汤、卤汤的配方与制作。

　　3.习卤汤的保管与存放

　　4.烧烤的调味

　　5烧烤的烤制方法

　　培训过程

1.详细讲解开店流程，店面选址、人员、物料采购等

　　2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等

　　3.店铺经营技巧

　　4.专业讲师实际操作，讲解技术

　　5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

　　6.自备原材料，讲师随时检查指导

　　7.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可

　　8.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流程

　　湘味轩培训中心拥有多年培训经验，辅导，让您创业，全国拥有100多家分点!真正美食界的，秉承着教学模式!技术包教包会，不限定学习时间!学技术，就选湘味轩!所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评

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