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长沙沙县小吃培训
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沙县小吃
[培训内容]
1： 蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、肉丝面、炸酱面、营养炖汤、卤蛋(茶叶蛋)
| 培训内容 | 1、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤的系统讲述；
2、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤原料的选购；
3、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤食材的预加工；
4、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤加工的基本标准；
5、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤加工的工艺步骤；
6、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 |
| 培训过程 | 1、老师现场演示----- 2、学员操作练习----- 3、开店所需设备介绍----- 4、实习操作----- 5、老师纠正------老师考核作品----- 6、介绍如何创业------利润分析----- 7、老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备----- |
| 培训时间 | 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
| 特别赠送 | 1.免费指导招牌设计
2.免费指导菜单设计 |
【沙县小吃利润分析】
开沙县小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元，每天利润为650元以上。年利润为23W，计算误差后，算20W。开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。
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