我们郑重承诺：

(1)教学 (2)随到随学 (3)不限学时 (4)开店、选择、定位等提供指导

　　教学

　　小吃技术,VIP享受我们采用的教学模式，实践操作，不用担心跟不上或学不会了。

随到随学

　　学习时间自由，灵活我的时间我做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。

　　教会为止

　　无条件包教会，学会为止 零基础也不用担心学不会，把您教会，您的满意，是我们的责任。 学不会，下期免费学

　　敢承诺，因为有实力过多的宣传，过度的包装都显得无力。敢承诺，有担当，因为我们有实力!

　　操作流程 ：

　　1.红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。

　　6.培训红卤、白卤、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

　　7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

　　10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　11.培训卤汤的保管与存放。

　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法

　　培训品种 ：

　　畜肉类：

　　卤肘子、卤方块肉、卤猪蹄、卤猪头肉、卤猪口条、卤大肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等

　　禽肉类:

　　卤鸡蛋、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等

　　素菜类:

　　卤面筋、卤干子、卤毛豆、卤素鸡、卤腐竹、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等技术

　　附送：

　　泡椒凤爪/虎皮凤爪等技术

　　金凌的优势 ：

　　1、金凌餐饮培训学校是华东地区办学较早的餐饮培训基地，共占地3000多平方;

　　2、拥有好的培训师傅，专业的技术团队 ;你可以在这学到正宗专业的美食技术;

　　3、全国连锁，多家培训基地;截止目前已经培训了近10万多名学员;

　　4、培训期间，“提供食宿”，解决学员学习期间住宿的问题;

　　5、随到随学，培训、手把手教学 ;理论结合实践相结合，让学员轻松掌握产品流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以独特的口味，正宗的技术伴你成功开启创业之路;

　　6、在金凌餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级;五年后享有终身的技术提升(只收取材料费);

　　7、每月不固定讲解“开店指导”，开店选址、经费、流程等相关问题;

　　8、金凌餐饮培训学校享有正规机构(如：中国烹饪协会等)颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。