培训内容

　　海鲜类：

　　扇贝生蚝鱿鱼大虾等

　　荤菜类：

麻辣烤翅、香辣烤翅、酱香烤翅、烤鸡心、烤翅根、烤鸡肉串、香辣烤鸡腿、烤鸡尖、烤鸡肫、烤里脊肉、烤脆骨、烤羊肉、烤牛肉、烤五花肉、烤骨肉相连、烤基围虾、烤昌扁鱼、烤鲫鱼、烤秋刀鱼、烤黄鱼、烤鱿鱼、烤鱿鱼须、里脊肉、鸡肉串、鸡柳、鸡排、五香鸡排、(羊腿、羊鞭、羊球、羊腰、羊肝、烤羊排)

　　蔬菜类：

　　烤韭菜、烤香菇、烤金针菇、烤平菇、烤馒头、烤椒盐馒头、烤玉米(柠檬玉米、椒盐玉米、甜玉米)、烤海带、烤茄子、烤豆角、烤花菜、烤青椒、烤土豆、烤香干、烤素鸡、烤年糕、烤面筋、烤千页豆腐

　　水果类：

　　烤柠檬香蕉、烤圣女果、烤原味香蕉(可烤制各式水果)

　　操作流程

　　1、培训烧烤原材料的选择、初步加工。

　　2、烧烤设备和器具的认识与使用维修。

　　3、培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

　　4、培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

　　5、培训调味椒盐、调味红油配方与技术。

　　6、培训烤肉类风味粉。

　　7、复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　8、反复实践操作,熟练操作流程。

　　金凌的优势

　　1、金凌餐饮培训学校是华东地区办学较早的餐饮培训基地，共占地3000多平方;

　　2、拥有好的培训师傅，专业的技术团队 ;你可以在这学到正宗专业的美食技术;

　　3、全国连锁，多家培训基地;截止目前已经培训了近10万多名学员;

　　4、培训期间，“提供食宿”，解决学员学习期间住宿的问题;

　　5、随到随学，培训、手把手教学 ;理论结合实践相结合，让学员轻松掌握产品流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以独特的口味，正宗的技术伴你成功开启创业之路;

　　6、在金凌餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级;五年后享有终身的技术提升(只收取材料费);

　　7、每月不固定讲解“开店指导”，开店选址、经费、流程等相关问题;

　　8、金凌餐饮培训学校享有正规机构(如：中国烹饪协会等)颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。