广东肠粉培训(学时:3天)

　　培训内容

　　完全掌握产品广东肠粉的配方,工艺技巧,了解产品的店面经营特点.

　　操作流程

　　1.广东肠粉的系统讲解,理论基础.　 2.广东肠粉的原料选购标准. 3.广东肠粉的原料预处理. 4.广东肠粉肠粉的加工工艺,制作及技巧,秘制料汁及米浆的制作技巧及经验. 5.广东肠粉的成品标准.　 6.广东肠粉广东肠粉　 7.广东肠粉产品的定价标准.　 8.广东肠粉店面的选址技巧,经营特点,管理技巧.

　　广东肠粉介绍

　　肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉".出品时以"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"著称.

　　肠粉在广东是普遍的早餐,在唐代就已经出现,源于龙洲(今广东罗定市).是由罗定特色美食油味糍演变而来.禅宗六祖慧能帮起了个新的名称,叫作惠积糍,亦称龙龛糍.乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿,专门拐到罗定州吃龙龛糍,并为其起名叫肠粉.肠粉在广东是普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!

　　肠粉经营优势

　　1-2人可经营,五-十平米占地,几天即可开业,当月投资,当月即.投资小,风险小,好可开成店中店,柜台店、也可开成固定专营店,也可在街边租个固定摊拉,采用"外"等方式进行无店面经营,经营灵活方便,学习时间:每天开课,随到随学,学会为止.

　　 金凌学技术优惠活动

　　1、来校参观的学员,当天报名可以享受减免学费100-300元,报销车旅费. 外地学员学校安排统一食宿.

　　2、 一 人报名两人学习(仅亲属).学多少送多少, 一次收费中途不收任何费用;全天实践操作,让学员学到实 实在在的真技术.

　　 金凌美食学校承诺

　　● 报名前学员均 可"先参观·满意后报名", 入学即签订培训协议.

　　● 金凌餐饮教育集团"厨师烹饪技术培训"流程(技术+配方)配套一并教给您(配方不另收费用).

　　● 学员免费<先试后学+全实际操作+全程开店 指导>真正做到一步到位创业开店!

　　●一次性收费,中途不再次收费,一期学不会,下期免费再学,学会为止.