铁板烧培训(学时：3-7天)

　　课程内容

　　铁板骨肉相连、铁板鸡柳、铁板火腿肠、铁板鱿鱼土豆鱿鱼、铁板脆皮豆腐、铁板脆皮年糕肉串等

　　 操作流程

　　1讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用

　　2铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购

　　3畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术

　　4蔬菜类，菜串的制作

　　5调味酱的配比与调制

　　铁板烧操作方法与技巧

　　7各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作

　　金凌教学优势

　　1、我们拥有3000多平米的现代化专业培训基地，在同行中没有的。

　　2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高、精、尖的创新产品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌、搞，换句话说，我们是培训的老板的。

　　3、我们每年培训超过3000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。可为您定制适合当地人口味的美食，所有分校均可终身免费升级技术