特色烤脑花培训(学时：3-7天)

　　培训内容

　　黑胡椒味、山胡椒味、野山椒味、麻辣味、香辣味、泡椒味、蒜香味、酸辣味

　　培训流程

　　1.老师讲解脑花的市场选料采购技巧。

　　2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。

　　3.老师教学员卤汁制作和操作方法。

　　4.老师教学员处理原材料。

　　5.老师指导学员脑花腌制调味，烤制。

　　6.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　7.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　会做烤脑花不会经营怎么办?

　　!金凌美食烤脑花培训5大开店指导，选优势店面，专业经营

　　★店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。

　　★店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定营销方案和促销战略。

　　★风险分析指导：理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。

　　★产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。

　　★器具配置指导：所需烤脑花加工设备、器具的配置。