韩国辣年糕培训(学时：3-7天)

　　培训目标

　　普通炒年糕、芝士炒年糕、海鲜辣炒年糕、炸酱炒年糕、宫廷炒年糕、咖喱炒年糕、油炒年糕

　　完全掌握韩国辣年糕产品的配方，工艺技巧，了解韩国辣年糕类产品的店面经营特点。

　　操作流程

　　1.韩国辣年糕的系统讲解，理论基础。2.韩国辣年糕的原料选购标准。

　　3.韩国辣年糕的原料预处理。4.韩国辣年糕的加工工艺，辣年糕制作的技巧及经验。

　　5.韩国辣年糕的成品标准。6.韩国辣年糕产品的定价标准。

　　7.韩国辣年糕店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

　　韩国辣年糕介绍

　　喜爱看韩国偶像剧的妹子们、应该对一个场景比较熟悉吧!寒冷的冬天、男女主角站在小摊前面喊着：“大婶、请给我一点炒年糕。”然后相互喂着吃。这样甜蜜的场景各位妹子们应该很熟悉吧!

　　介绍辣年糕在韩国是个很普遍的小吃，甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的爱。比较特别的是，韩国炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。那韩国炒年糕怎么做?如何做韩式年糕才好吃，金凌美食教会您地道的韩国辣年糕。