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太和板面培训
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上课地址
湖南省长沙市芙蓉区人民东路东方之珠10楼
太和板面培训(学时:5-7天)
培训内容:牛肉板面,羊肉板面,三鲜板面,香辣鸡杂板面,红烧肥肠板面,红烧排骨面等.
操作流程
1. 面的制作(和面,醒面,制作面皮)2. 香料的选配(小料,大料),辣椒的选配 3. 臊子的熬制过程讲解4.炸小料,炸大料,炸辣椒 5.
各种小菜的搭配方法与技巧等.6.根据学员经营地口味,调制出当地口味臊子.
校区安排（1）
长沙金凌美食培训校区
湖南省长沙市芙蓉区人民东路东方之珠4楼
