油炸类早点套餐(学时：7-10天)

　　操作流程

　　1、面点培训的系统讲述;　2、面点培训原料的选购;　3、面点培训食材的预加工; 　4、面点培训加工的基本标准;　5、面点培训加工的工艺步骤; 　6、面食培训经营定价原则;　7、培训调味品及原料的货源渠道; 　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　培训内容

　　油条：油条配方、和面、揉制技术成型、炸制的一整套制作方法

　　糍糕，三丝春卷，麻园，南瓜饼(2种)，糖饺，紫菜卷，大小麻花，开口笑，狮子头，丸子