茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国 家商业部职业教育培训课程之一。如果想要有经过认证的资质，同时也对茶艺有一个比较系统的了解，可以先通过学习茶艺师相关证书考试的内容，之后参加考试，考过之后就可以获取相关证书。

一、吉茶艺师职业等级

茶艺师职业资格鉴定考核，自低到高依次分别为：初级茶艺师（五级茶艺师）、中级茶艺师（四级茶艺师）、高 级茶艺师（三级茶艺师）、二级（技 师）、高 级技 师（一级）。

二、吉茶艺师工作内容

1.鉴别茶叶品质；

2.根据茶叶品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，选配茶点；

3.根据茶艺要求,选配音乐、服装，插花、熏香等；

4.展示、解说茶水冲泡流程和技巧；

5.介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等。

三、吉茶艺师专业知识学习

“茶有千万状。”通过历代劳动人民的创造和经验积累，我国茶叶的形状千姿百态、丰富多彩。他们借鉴自然界及生活中多种物体形态，用智慧和汗水创造出了一个形态美的大千世界。它们有的若禽，有的若兽，有的若雪，有的若花，有的若，有的若针，有的若砖，有的若珠，有的若碗，有的若饼，有的若钩，有的若腰，有的若眉，有的若掌，有的若片，有的若螺……这些精美的艺术造型，不只会引起人们生理感官“表层”的愉悦，还会在观赏者的心灵“深层”激起阵阵浪花，产生丰富的联想。

茶叶的形态美，不仅存在于干茶之中，也存在于叶底之内。因此，茶叶的形态美不只是一种静态的美，也还具有动态之美。比如，龙王垭箭茶冲泡之后，芽尖即冲向水面，根根竖立，继而徐徐下沉，可几起几落，气泡留于芽尖，恰似雀舌含珠，最后方偃旗息鼓，汇集杯底。这难道不像一幅充满刀光剑影的鏖战场影吗？

此外，茶叶外形的一些品质因子，如净度、匀度也同样属于茶叶形态美的范围。设想，如果我们生产出来的茶叶七长八短，粗细不均，老嫩不匀，夹梗带杂，这样的形态自然就称不上是美。任何形状都要符合一定的比例，这样给人的感觉才匀称；外形的整齐划一，才能给人的感觉和谐。因为匀度、净度不好的茶叶破坏了匀称美、和谐美的法则，所以会被消费者们审美的眼睛“筛选”掉。

探讨茶叶的形态美，是生活的需要。人上一百，形形色色。消费者对茶叶的形态，有各式各样的需求。有的喜欢螺状茶的曲线美；有的偏爱片状茶的质朴美；有的喜好尖状茶的大刀阔斧式的壮美；有的钟爱眉状茶小家碧玉般的优美。边疆少数民族爱大块的砖形茶，这同他们粗犷豪放的游牧生活有关；大中城市喜纤巧的片状、螺状茶，又与城市居民细致严谨的工作作风相连。我们生活在一个美的社会之中，人们无时无刻不在追求着美，创造着美。

第 一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

第二，水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？

第三，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。