长沙北方烹饪

1学期：主要课程：1、专业理论知识学习；2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技术；3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作；4、美式、法式、德式面包的烘焙制作。理论课程：《素质修养课》、《西点概述》、《烘焙工艺学》、《烹饪英语》、《美术与色彩搭配》等。 第二学期：主要课程：1、陶艺蛋糕学习与制作；2、月饼系列制作；3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克

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