饺子的做法：
用料：豆角适量、木耳适量、前腿肉（去皮）一斤、蚝油两勺、盐少许、鸡粉少许、料酒少许、鸡汁（可不放）少许、鸡蛋一只、生粉少许、饺子皮一斤。
1.豆角洗干净，锅里水烧开，放点油，豆角放进去水再次煮沸就可以捞起豆角，冷水泡一下。
2.豆角切粒，木耳切碎，猪肉剁碎
3.蚝油两勺，
4.蚝油，盐，鸡粉，料酒，鸡汁（可不放），生粉，一起放进去，鸡蛋一只就可以，我家的是初生蛋很小一只，就放了两只，猪肉一定要
顺时针搅拌，搅均匀。
5.把豆角，木耳放进搅拌好的猪肉一起搅拌，这样馅料就做好了。
6.盘子底涂点油，包好的饺子不会粘盘子。
8.包好的饺子，可以蒸，可以煎，可以放汤。
曹老师
大理下关大关邑商业街141号
