云南砂锅粥培训班

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学校校区：    大理市下关镇大关邑商业街141号

：    学二送二多学多送，包吃住报销路费

培训内容：    砂锅粥技术、开店方案

培训时间：    节日不休，每天9-18点实操实学

技术实力：    省烹协会员单位、食品学会理事单位

师资力量：    省烹饪手把手实操教学

培训周期：    不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

本套砂锅粥课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个砂锅粥店。

当然您还可以做成夜市大排档形式经营。

课程简介

美食，传遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鲜美，原汁原味。潮汕砂

锅粥，充分具备了这一个特色，采用优质大米，新鲜鱼虾、肉类，小火慢慢煲煮，煲出鲜

味、煲出浓香。

传授品种

学习：虾粥、蟹粥、田鸡粥、香菇滑鸡粥、黄鳝粥、皮蛋瘦肉粥，咸骨粥。

课程内容

1：泡米/腌米

主要系统学习如何泡米和腌米。这里重点学习掌握泡米时间、腌米方法、技巧等

知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习各类原料的处理方法。这里重点学习掌握各类原料的清洗、改刀等

知识。

3：腌制原料