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学习炸鸡汉堡的培训基地核心技术手把手教学指导

35 2022-04-22 11:24:27

学习笔记

做休闲小吃的设备

水吧台,有汉堡怎么可能没有饮料呢,不然热天的时候也是很难受的,所以水吧台也是需要的,水吧台相对来说比较简单很多,也就起到一个工作台的形式,随着消费的需求,水吧台也是各种各样,当然总的来说只是增加尺寸大小和功能。

中心岛,中心岛一般都是需要定制的,跟前面的水吧一样,由于店铺面积的大小不同,所以一般工作台和操作台等都是需要定制才比较合理的,那么中心岛的构造也不是很难,而且大家都知道,这是必备的。

薯条保温柜,薯条保温柜是做什么的呢,听名字想必都知道是用来给薯条保温的,如果只是保温,当然没有必要去了,所以薯条保温柜不仅仅是保温,而且还可以加调料,让其更多与薯条充分混合,口感达到佳。

汉堡机,汉堡机现在的种类和功能比较多,有机械版,电脑版,还有单层汉堡机,双层汉堡机等,主要的功能是给汉堡加热的,所以汉堡机的好坏也是很重要的,加热坏节影响到消费者吃的味道,汉堡机整体来说大家都知道,而且也不贵。

腌制机,腌制机有很多的叫法,比如滚揉机,腌肉机,腌菜机等,分为电脑版和机械版,还有按容量分,20kg,25kg等,那么腌制机的作用就是将鸡排牛排等腌制入味。

裹粉台,裹粉台的作用的将鸡翅和鸡腿等肉类跟粉充分混合,目前已经有电动裹粉台,相对之前的手动裹粉台会更好用一些。


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来源:大理诚飞餐饮培训学校
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