烘焙课程部分

据商务部统计数据表明，2007年，我国冰淇淋、巧克力、咖啡、饮料4类产品的消费总额突破260亿美元，近2000亿RMB，并以22.9%的速度增长，但也只是庞大市场的冰山一角，很多中小城市或大都市的诸多地方，这一市场还是空白，巨大的市场前景都为广大投资者普遍看好。深不见底的市场，爆炸式的消费潜力，丰厚的利润回报，使中国冰淇淋市场成为世界各大巨头追逐的「潜力股」。
蓝馨意式冰淇淋培训具有其它品牌无与伦比的优势，投资回报率高同类产品3倍以上，让投资者终身受益，让任何竞争对手望尘莫及。

一、有梦想，有奋斗，有机会——创造财富：蓝馨意式冰淇淋培训内容

二、培训课程安排：

理论学习：
1、了解开店流程，包括店面的选址、人员配置、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购，口味的变换、匹配等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实践：
1、实际操作实习，自己备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5-15天左右，视个人情况而定。
特别优惠：1、指导招牌设计。2、指导菜单设计。

软式（原味）冰淇淋的成本分析：

注：用法泰原味A级粉+水制作。