很多家庭会备一些小蛋糕之类的甜点，随时享用。东莞蓝馨西点培训学校在这里提醒您选购蛋糕时的几个注意事项，告诉你，以下这物种蛋糕尽量不要选购！
1、尽量不要加氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不要酥皮蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、尽量不要大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，较好少用浓重的颜色。味道温和自然较好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。
水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接吃鲜水果。
5、不要加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
如果想蛋糕吃得更健康，还是建议自己在家自制哦。原料有把控，真材实料吃得更放心。想学习蛋糕制作技术，也欢迎你来东莞蓝馨西点培训学校一起学习！
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