有一句话就是“来到广东有吃不完的猪脚饭”,每天一到下班时间,几乎所有的猪脚饭小店全部都是爆满。老板大多数都是潮汕地区的,操着一口地道的广东普通话,手里拿着大砍刀,一直在那里剁剁剁,然后把剁好的卤水分配到已经打好米饭的盘子里,卤水的旁边摆上一勺酸菜和几根时蔬,搭配上卤好的豆腐角,在米饭上淋上一勺卤水了。
广州花都哪里学猪脚饭不加盟 ,食为先教学的猪脚饭,用的是正宗的隆江做法,先用火将猪脚全都烧一遍再下锅,加入秘制的卤料包大火烧开,小火熬煮,将多余的油脂都熬进卤水,每锅至少熬煮三个小时,熬得卤汁像糖浆一样起胶质,熬得味道全都被“逼”进猪脚里头,食客点单后现切,让每碗都呈现佳的口感,卤得透彻的猪脚,弹嫩糯香,切好码在米饭上,还要浇上一勺卤水,吸收了猪蹄油脂的卤水,更多了一份猪肉的鲜香,拌饭吃真叫一绝!
猪脚饭快餐到底有多受欢迎,为啥满大街都是
1、主要是价格比较实惠,一般都有好几个价位可以选择,十二元,十四元,以此类推,甚至你可以要求二十多元的价格,老板根据你要求的价格,决定肉的分量。
2、卤菜属于传统美食,南北通吃,不管是哪个地方的人都能接受这个口味,所以造就了不管是哪里的人,都能吃猪脚饭,几乎没有接受不了这种口味的。
3、不管是什么美食,它的外观都是非常重要。只要你的美食看起来mai相美观,就能让人觉得有食欲,也会为你赢得不少顾客。隆江猪脚饭制作过程,就把握了顾客的这种心理,在制作猪脚时,shou先从外观上赢得了顾客!猪脚饭配方拥有传统的特色,卤水浓稠、红润,卤出来的猪脚外观特别红润好看。
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广州花都食为先地址:
广州市花都区新华镇建设北路40号(胡忠医院正对面)
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