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深圳龙华学盐焗鸡烧腊制作方法

50 2022-03-07 11:23:18

学习笔记

广东地区有句话叫做:“无鸡不成宴”,盐焗鸡作为客家经典名菜,客家人的大小宴会上,总少不了盐焗鸡的身影 。一提到对盐焗鸡的记忆,便想起将热气腾腾的盐焗鸡端上餐桌,大家一起撕着吃,其乐融融。手撕更能体现盐焗鸡的鲜美。外皮金黄诱人的盐焗鸡 ,鸡皮饱满油亮,鸡肉肉质紧实,用手一撕便轻松脱骨,鲜香流油,味香至骨。

深圳龙华学盐焗鸡烧腊制作方法


如此受欢迎的盐焗鸡制作方法去哪里学?深圳龙华学盐焗鸡烧腊制作方法?找食为先小吃实训,食为先教学的盐焗鸡,经过多次测试,改用“盐水”腌制,这样制作出来的盐焗鸡不但咸味均匀,还比传统的咸度要低,咸香适中。


食为先特色盐焗鸡教学品种包括

1、盐焗整鸡


2、盐焗鸡爪

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3、盐焗鸡腿


4、盐焗鸡翅


5、盐焗鸭掌


5、盐焗鸭翅


所谓“无鸡不成宴”,生活中平时没少吃鸡,手撕鸡、卤鸡、白斩鸡,辣子鸡,椰子鸡,炸鸡等等。鸡更是被用来招待亲戚朋友的“必备菜”。为让食客都能品尝到“鸡”的原始客家味道,在原料、口感,食法上不断改良,结合现时的饮食理念,少脂少油,制作出独具客家风味的“盐焗鸡”。腌制而成的“盐焗鸡”咸香入骨,肉质鲜嫩。

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深圳龙华食为先地址: 

龙华区龙观大道54号二楼(龙华汽车站旁)

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