东莞常平镇餐饮寒暑假培训机构？餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。
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技能很重要，但如何经营管理更重要
制订经营运作计划时应考虑如下因素：1、营业收入方面：食品、酒水、香烟、物品;2、经营成本方面：各经营项目的成本办公、通讯、运输、洗涤、垃圾处理、装饰、设备维护等等;3、人力费用方面：工资、劳保(医保)福利、培训费用、食(宿)费用、制服费用(包括洗涤)等;4、能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用。
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