传统的炭火烧烤可以根据各种食物的特点做出好的食物，炭火烧烤技术操作简单方便、灵活烘焙食物，加热均匀，烘焙速度快，产量高，口感好。国内几乎每个城市都有烧烤，各种肉串、鸡腿、鸡翅、海鲜、蔬菜、水果都可以列入烧烤。食为先小吃实训连锁机构，东莞樟木头、大朗、长安、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、常平都有培训点的，欢迎前来学习。
在夜晚和哥姐几个点几串爱吃的烧烤，就着冰凉的啤酒，是再惬意不过了。炭火烧烤出来的菜品更香，从而更受吃货们的喜受，从街边的大排档到登堂入室的餐厅，都少不了他的身影。一辆推车，几罐调料，几盘串好的蔬菜肉类，加上鲜活的水产，一个烧烤摊就是这么简单。几千块的投资可以得到的是每晚爆满的顾客。
在各大夜市，我们可以看到很多烧烤档口排着长龙，烧烤摊主在烟雾缭绕中手脚麻利的烤着这种肉串蔬菜，配上各种成品凉菜，每日营业时间短，只需晚上出摊，经营灵活，投入少，收入可观。食为先小吃培训，现场实操，都有标准的配方和操作流程，要注意哪些细节都会教给你，炭火烧烤教学流程：
1、各类原料刀工练习;
2、各类原料预处理方法;
3、鱼类腌制技术;
4、青菜类串卷制作技术;
5、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术;
6、烧烤油料配方;
7、烧烤的调料配方;
8、无烟燃气炉烤制技术;
9、各种味型调制技术。
