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“围炉煮茶”虽然在近期火热，但是实际上由来已久，它源自中国西南部云南省的一项非物质文化遗产:火塘烤茶。火塘是一种炕，一种石炉，在云南用来取暖。作为该地区少数民族家庭中帮助烹饪、睡觉、甚至人际往来和聚会的重要热源和光源，一种火塘文化由此形成。
近期流行的“罐罐烤奶”则与之不同，可以看作是“围炉煮茶”的简化版，更加便捷且性价比也更高，它不需要上百平米的场地，只需要普通奶茶店十几平米的大小即可，省去了大量的场地维护费用、人工费，售价也随之大幅降低，更易于被大众所接受。
有业内人士表示，无论是围炉煮茶，还是罐罐烤奶，产品不断创新，有多元的口味，才能一直保持竞争力，学习罐罐奶技术选择食为先小吃培训到金华1人报名2人学，教技术配方，都有标准的配方和流程，具体学多久看个人的学习能力 ，没有时间限制。
