玉林食为先小吃地址在玉州区教育中路589号华呈酒店二楼(中医院旁)，学习传统酸嘢技术到玉林食为先1人报名2人学，教技术配方，都有标准的配方和流程，具体学多久看个人的学习能力 ，没有时间限制。
"酸嘢"（粤语发音，普通话读作"酸爽"）是粤菜中的一种独特口味，通常用来形容食物口感带有酸味而又爽口的特点，酸嘢有一个大特点就是口感清爽爽口，酸味能够刺激唾液分泌，增加食欲，让人感到清新舒适。
酸味能够促进消化，增加食欲，因此酸嘢常常作为开胃菜或下饭菜，而且酸味能够提高菜品的鲜味，增加食物的层次感和口感变化，使得菜品更加美味可口，酸味还可以与各种食材和菜肴搭配，制作出各种口味丰富的酸嘢菜肴，如酸辣汤、酸菜鱼、酸梅汤等
总的来说，酸嘢是一种独特的口味风格，具有清爽、开胃、调节口感、提味增鲜等特点，是粤菜中不可或缺的重要味型之一，如今酸嘢在广西发展的兴兴向荣，学习传统的酸嘢技术就到玉林食为先小吃培训正规餐饮培训学校,选食为先,商用技术,附近可学，教技术配方。
