中级食品安全管理师怎么考证
【中级食品安全管理师怎么考证】中级食品安全管理师证书的申请要求主要包括学历、工作经历和专业知识。由食品药品监督管理部门组织食品安全知识培训，培养合格人员。食品及相关专业中专学历均可申请。培训考试合格者，可获得国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的《学时证书》和《人员能力鉴定证书》。
食品安全管理的责任体系
食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，实行食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品品类、风险等级、管理水平、安全条件等相适应的食品安全主任、食品安全主任和其他食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全主任、食品安全专员等。
食品生产经营企业应当建立由企业主要负责人、食品安全负责人、食品安全负责人全面负责的食品安全责任制度。企业主要负责人对企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任长效机制;食品安全主管、食品安全主管按照《食品安全主管职责》和《食品安全主管规范》，落实岗位职责，协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。
食品安全管理的目的意义
“粮食为民，食品安全第一”，人类的成长、经济的起飞、社会的进步，始终离不开食品、安全、健康、营养的食品。
1. 一是人民身心健康的需要;
2. 一是保护和恢复生态环境的需要;
3. 要适应中国加入WTO的新形势，提高中国食品在国内外市场的竞争力。
例如：猪肉中注水，蔬菜中农药残留，制造火腿中喷洒敌敌畏，生产泡菜中使用工业盐，喂奶粉吃大头娃娃，喝米酒而失去生命。
食品安全管理的要点
将食物保存在安全的温度下
①熟食在室温下存放时间不宜超过2小时。
②煮熟的、易腐烂的食品要及时冷藏(温度最好在5℃以下)。
③煮熟的食物在食用前应保持在滚烫的温度(60摄氏度以上)。
即使在冰箱里存放食物也不宜过长。
⑤不要在室温下对冷冻食品进行解冻。
如果食物在室温下储存，微生物可以迅速繁殖。将温度保持在5摄氏度以下或60摄氏度以上可以减缓或阻止微生物的生长。一些危险的微生物可以在5摄氏度以下生长。
食品安全管理的内容
无毒无害：是指食品中不应含有任何可能对人体产生毒性作用的物质，如有毒化学物质、生物毒素、放射性物质等。
营养要求：食品不仅要保证安全，还要提供人体所需的各种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，而且比例合理。
全程：食品安全不是在单一环节实现的，而是需要在整个食品供应链中遵循严格的标准和规范，以确保最终到达消费者手中的食品是安全的。
以上就是【中级食品安全管理师怎么考证】相关内容，更多教育资讯请关注深港在线考试考证栏目。
