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福州学缙云烧饼培训多少钱?

271 2017-09-22 09:33:10

学习笔记

福州学缙云烧饼培训多少钱?

  缙云烧饼详情/barbecue

  一、缙云烧饼市场背景:

  缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味。缙云烧饼的文化渊源有轩辕黄帝与明太祖朱元璋,都是皇上啊,实乃宫廷小吃流落民间也。

  二、培训内容:

  1、缙云烧饼的系统讲述;2、缙云烧饼原料的选购;3、缙云烧饼食材的预加工;4、缙云烧饼加工的基本标准;5、缙云烧饼加工的工艺步骤;6、缙云烧饼经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

  不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

  2、教学安排:

  实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

  教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

  三、市场盈利分析:

  缙云烧饼店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份18块钱左右,每天可120份,日销售额:18×120=2160元;月销售额:2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:64800元-25000元=39800元;年纯利润:39800元×12月=47.76万元;可以完全确保,多半年可全部回本,缙云烧饼制作简单快捷,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店好项目!


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来源:福州飘飘香小吃
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