蛋糕现在已经在许多人的新宠，奶油蛋糕，水果蛋糕目前是常见的蛋糕种类。不过这几年来，可塑性高、造型精致的翻糖蛋糕逐渐成为蛋糕界的新贵，它以造型多样，颜色丰富，慢慢走入大家的视线，培训翻糖蛋糕以翻皮来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种形象的卡通人物 动植物等作装饰，做出来的蛋糕如同精致华美的艺术品，非常漂亮。
翻糖蛋糕作为目前颜值高的甜品是怎么来的呢？让我们来认识一下吧，翻糖音译自fondant，是甜品的一种常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。源自于英国的艺术蛋糕，主要来源于19世纪末，英国艺术家威廉.莫里斯倡导了一场声势浩大的“手工艺运动”。在威廉看来，手工艺不仅是人类的智慧的结晶，更是宝贵的艺术遗产。过去只在王室婚礼上出现，因此他也被视为的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。现在广泛用于许多婚礼、企业活动、庆典、生日派对等。
目前翻糖蛋糕造型多样，颜色丰富，有的做成卡通造型，有的做成鲜花的形状，也可以做成动物造型。还可根据顾客的特殊要求进行私人定制，做出自己想要的造型，备受人们的欢迎！
