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由于市场需求大，糕点师的工资也是水涨船高，糕点师的平均月薪可达五六千，经验丰富的月收入上万不是没问题。
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据调查发现，随着人民的生活水平提高，中国的糕点消费逐渐扩展开来，受西方文化的影响糕点食品逐渐成为人们的消费所需。从年龄段来说，覆盖面也较广，老人小孩都有覆盖。由此可以判断，糕点市场这方面的需求会越来越大，同样，在糕点师的需求方面也是紧缺。
近年，中国的糕点食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，糕点、饼干等糕点食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，糕点食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。在社会经济条件和各方面政策的推动下，给我国焙烤行业的进一步发展带来挑战和机遇。
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