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轻食含有人们日常生活中所说的“轻食”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。轻食既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。轻食和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。
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