烤全羊是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊是目前肉制品饮食中较健康较环保较绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

　　单从烤全羊的简单介绍中我们就能清楚一点，那就是：这道菜很不简单!不仅制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。那么，这么好吃的菜肴是怎么做出来的呢?

　　想学习好吃地道的烤全羊到贵阳飘味香小吃技术培训学校，师傅经验丰富，手把手教学，不限制学习时间，学会为止!

　　贵阳飘味香烤全羊教学内容：

　　1、羊的选择

　　2、香料的辨识

　　3、活羊现杀的手法

　　4、羊肉的处理(去骚味、腌制)

　　5、秘制烤料的制作

　　6、架羊的方法及刷油刷料的手法

　　7、烤羊时火候的掌控

　　8、蘸料的制作

　　9、烤全羊作用碳的选择等