火锅，这种独特的中国美食，千滋百味，深受人们的喜爱。火锅发展至今，品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业也迅速发展，引起了投资火锅产业的企业和经营者的极大热情和兴趣，其中重庆火锅是代表。

对于很多初期创业者来说，投资餐饮业无疑是一个好选择，门槛低、风险小、快、回报高。而提到餐饮创业，小火锅项目可以说是小餐饮创业领域中的佼佼者。做为投资创业项目，火锅项目比其它餐饮项目具有毛利率高、工资费用低等众多特点深受创业者青睐，纵观全国餐饮业做大做强而花时又短的无不为之火锅业。

贵阳飘味香多年以来一直遵循实操为主，理论为辅的教学模式，短期专业几乎达到实操教学，由、手把手教学，让学子能够掌握。

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