煎包是流行于上海、‌‌浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。

　　特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

　　就业方向

　　上海生煎包培训课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个生煎包店，当然您也可以去早餐店做生煎包大师。

　　课程简介

　　生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

　　传授品种

　　学习：生煎肉包、生煎酸菜包、生煎豆沙包、生煎韭菜包、生煎白菜包。

　　课程内容

　　1、学员报名后，即可获得本项目的技术配方资料和开店经营知识大全资料。

　　2、在师傅指导下，按照我们的配方，学习制作各类馅料，掌握各类馅料的制作技术和诀窍。

　　3、学习生煎包的和面、揉面、发酵等技术，师傅亲手示范，学员亲手操作。

　　4、学习成型，包包子，让学员反复练习，师傅指出不足和缺点，再反复练习，直到包出合格的生煎包来。

　　5、学习使用煎炉，煎熟包子，这个过程有很严格的要求，有很多关键的技巧，师傅会着重教学，学员也会反复练习。