豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤，用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。面条是上等面粉加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花。辣椒水有素、荤两种，素辣椒水配有几种秘制的佐料，荤辣椒水则配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。

学豆花面技术来贵阳贵名厨餐饮培训学习，在这里培训是有多种方案的，专业老师会根据你的当地实际情况为你提供适合你做的方案。同时在这里结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级，为后期的技术升级以及店铺产品更新提供支持，建议如果你还想要了解更多的餐饮培训相关项目欢迎在线咨询我们的专业老师。

加

可提前了解学习所有信息，可观看学校视频内容。

教程说明：专业老师对每一位学员的教学过程，手把手传授技术，全程亲自动手，实战教学，学好为主。

贵名厨餐饮培训优势：可参观考察，品尝制作，随到随学，了解教学质量，教学环境，先品尝后报名。一人报名可两人学习，并赠送一项小吃课程

想了解更多贵名厨餐饮培训信息可以先加，朋友圈有老师现场教学视频，图片信息等，可以提前了解我们培训情况信息哦。