贵名厨餐饮培训内容简介：现在城市已经在快节奏的进行中，每天上班的朋友早晨起来忙碌的洗漱后就没什么时间吃早餐了，吃面哪些就更没时间了，但是一般人都会选择在前天晚上包好粥放着等到第二天早上就可以喝到温热粥，但是有些人说喝粥没什么营养，不顶饿。的确如果是一碗白粥肯定是没什么营养的，如果配上一些别的营养食物一起熬制那就也非常高的营养功效了，并且早晨喝粥可以提神，养胃。下面由贵名厨餐饮培训告诉你5个妙招熬出绝美味粥。

贵名厨告诉你为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。早餐吃粥很营养，不要以为煮粥很简单，其实做粥是有诀窍的哦！以下6招能让你煮出美味的粥！

贵名厨餐饮培训的早餐师傅在这里教大家5个熬粥的小技巧，学习更多美食做法就到贵名厨，这里有专业的厨师团队，正宗的技术配方，欢迎你的到来。

1、浸泡

煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。

2、开水下锅

大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么呢？你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧？开水下锅就不会有此现象，而他比冷水熬粥更省时间。

3、火候

先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

4、搅拌

原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。

5、点油

煮粥还要放油？是的，粥改文火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。

以上就是成都小吃培训告诉大家熬制的5个小妙招，你学会了吗？学习餐饮技术就到贵名厨，采用的教学方式，以为专业老师对一位学员的教学过程，手把手传授技术，全程亲自动手，实战教学，学好为主，欢迎您与我们在线咨询。