这时节，

秋天都还没来得及好好感受，

上周五就已经“立冬”了。

冬天即将带着一股浓浓的

“火热味”上线！

贵州人的冬天是离不开火锅的，

因为只有火锅才是餐桌上*包容的存在。

想吃什么都可以一锅煮，

一群人围着一口大锅胡吃海喝，

瞬间就可以把寒意驱散。

今天就跟着多彩妹一起，

去看看贵州人*爱吃的火锅，

都有哪些吧！

贵州人能吃辣椒也是有目共睹的，据说贵州的辣椒比四川辣椒要辣很多，我们吃的很多辣酱用的辣椒都是来源于贵州辣椒，比如*典型的老干妈，每年都要在贵州采购很多的辣椒。贵州每家每户都有很多不同的辣椒酱，可以满足不用的食材需求。

看到贵州的火锅辣椒蘸料，网友：原来你才是。从这个贵州人吃火锅的蘸料看，本地人不仅仅比较喜欢吃辣椒，还是典型的一个重口味，调味料很多。不过*贵州人吃火锅的方式也是很特别的，在锅里支个架子就放上火锅蘸料了，这样全家人都可以围着这一个大锅台吃了，看着就感觉十分的有氛围。

A、重庆火锅、重庆鸳鸯火锅：

●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等

B、老北京涮羊肉火锅（北京东来顺秘制配方）●豆泡镶肉●黄金酥肉●白云滚肉●八宝蛋●肉末扎皮；风味加工食品技术及各风味小料，日韩式酱料等（创新自制川味特色，市场绝无）

工具、餐具等的使用与选购

猛火灶、不锈钢桶、炒锅、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等

【创业开店指导培训】

1、免费培训火锅店选址、装修、开业策划、日常管理服务；

2、免费提供桌椅板凳、锅碗瓢盆灶等餐具用具款式及图样；

3、免费提供所有原材料的进货渠道及采购指导价格表；

4、免费为学员提供开店经营期间的技术和经营管理方面的疑难杂症，24小时响应。

5、免费享受技术升级服务；

6、可以代发原辅材料；

7、提供开火锅店的管理制度咨询；

8、为创业者开分店或开展提供常年的免费支持。

贵阳飘味香火锅的学习内容：

1.火锅原材料的识别与鉴定

2.火锅香料的特点及作用

3.火锅原辅佐料的加工及运用

4.火锅底料的炒制方法

5.火锅底料的核心配方

6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理

7.火锅糍粑辣椒的制作方法

8.不同地方不同季节不同味型的调制技术

9.常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术

10.常见火锅味碟的制作

11.常见火锅小吃制作技术

12.高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣、底锅的调制技术；

贵阳飘味香培训优势：

1：零基础、全程实操、配方单在手。

2：包教包会，学习时间不限制，学会为止，直到能独立完成产品制作。

3：一次性收清，中途不收取任何费用，包括后期免费重学，技术免费升级。

4：全程以实际操作为主，让学员真正掌握技术。

5：一人学费两人学习，包吃包住。

6：签订正规合同学习，学员基本权益。

贵阳飘味香培训内容：

1.前期所有材料原材料的认识及选择。

2、食材的选择。

3、一些方法技巧及时间。

4、各类食材的调制。

5、实际操作每个流程。

6、反复练习，每个流程，能独立完成产品满意为止。