飘味香推出的烤鱼技术包括：杀鱼、码味、烤鱼和汤卤的准备四大步骤，成品香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有焦香味和浓郁的料香味。料的运用及量的控制是烤鱼制作过程中核心的地方，贵阳飘味香师傅的配方更是在其中起到画龙的作用。整个烹制香料均采用中药材;烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养得到发挥，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。

　　贵阳飘味香烧烤学习内容：

　　1、原料选购、处理、腌制、定型、穿串;。

　　2、烧烤设备和器具的认识与使用维修。

　　3、肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

　　4、各种蔬菜类的处理和制作方法。

　　5、培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

　　6、制作红油，采用中药材和质量上乘的干辣椒，精心熬制，红亮浓香，麻辣兼具;

　　7、木炭生火，烤制各类肉类和蔬菜，学习过程中，我们会教学员烤制：羊肉腌制成本核算，腌鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胗、鸭肠、鸭肾、虾、鱿鱼须、鱿鱼片、肉串、火腿、茄子、玉米、韭菜、辣椒、蘑菇等多样品种。制作烧烤酱。

　　8.复习制作技术，独立完成产品的制作。

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　　烧烤店成本高吗?其实经营一家烧烤店的成本并不是很高，一般来说有以下几个方面的支出：

　　一家烧烤店的经营目的都是为了盈利，那么从经营者角度来看一家烧烤店的成本怎么样呢?是否能够使得中小型投资者足够支付成本费用?我们可以从下面两方面了解

　　1：材料的投资成本(食材、宣传等软件)

　　2：烧烤店的店铺投资(硬件设备)

　　不管你是选择摆摊还是开一家烧烤店，这些都和烧烤技术配方有着密不可分的关系。如果您想参加烧烤技术培训，联系贵阳飘味香餐饮培训学校的烧烤培训课程，烧烤配料制作，腌肉方法及配方，穿串方法、烧烤方法、技巧等一系列知识，都会系统地手把手交给每一位学员，学会为止