牛肉粉：
1： 原材料的认识、原材料的选择、特色牛肉
2：高汤熬制、红烧牛肉制作、清汤，泡椒切片牛肉制作、
3；红油熬制、糊辣椒制作、油辣椒制作、脆辣椒制作、
4：泡菜制作、卤鸡蛋、卤豆腐等等。
贵阳杨御厨
牛肉粉：
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2：高汤熬制、红烧牛肉制作、清汤，泡椒切片牛肉制作、
3；红油熬制、糊辣椒制作、油辣椒制作、脆辣椒制作、
4：泡菜制作、卤鸡蛋、卤豆腐等等。
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