贵阳杨御厨

杨御厨

飘味香自2013年创办专营冒菜的连锁企业以来，现已发展成为集小吃技术研发，培训，咨询，转让，加盟餐饮经营管理为一体的知它集传统冒菜与现代冒菜相结合，充分发挥了特色冒菜的优势。在众多冒菜品牌中脱颖而出。它以顾客自选菜品过称计费为主，顾客可自己选择喜欢吃的菜品，分量也可以自己掌握吃多少选多少。让顾客能够感受到真正的消费自主。也有传统论份销售，即适合传统消费的顾客让您的顾客一位也不会流失以独特的宫廷配方

2019-01-02

学习砂锅粉

1. 砂锅营养粥的配菜处理方法与技巧；2.各种营养粥的制作方法与调味；3.营养粥的各种味道配菜方式及技巧；4.各种调料的认识及采购信息；5.店面选址及经营管理技巧

2018-10-30

在哪里可以学习麻辣烫

麻辣烫底料目前在麻辣烫店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。制作火锅底料用到的原料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱，滋粑辣椒。网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异，但是每个材料的份量要求需

2018-10-30

学习干锅

干锅制作：香料的识别，香料的处理，以及比例搭配，糍粑制作，糖色酱制作，糖色制作，荤素的处理加工，底料的炒制，老油的熬制，干锅的酱制作与保存，装盘技巧，红有的提炼与保存.

2018-10-29

干锅在哪里可以学

干锅制作：香料的识别，香料的处理，以及比例搭配，糍粑制作，糖色酱制作，糖色制作，荤素的处理加工，底料的炒制，老油的熬制，干锅的酱制作与保存，装盘技巧，红有的提炼与保存.

2018-10-29

贵阳哪里可以学习干锅

干锅制作：香料的识别，香料的处理，以及比例搭配，糍粑制作，糖色酱制作，糖色制作，荤素的处理加工，底料的炒制，老油的熬制，干锅的酱制作与保存，装盘技巧，红有的提炼与保存.

2018-10-29

想学习干锅

干锅制作：香料的识别，香料的处理，以及比例搭配，糍粑制作，糖色酱制作，糖色制作，荤素的处理加工，底料的炒制，老油的熬制，干锅的酱制作与保存，装盘技巧，红有的提炼与保存.

2018-10-29

干锅培训

干锅制作：香料的识别，香料的处理，以及比例搭配，糍粑制作，糖色酱制作，糖色制作，荤素的处理加工，底料的炒制，老油的熬制，干锅的酱制作与保存，装盘技巧，红有的提炼与保存.

2018-10-29

手撕鸭培训

手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，首选生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，最终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有关重要领导的高度好评，因此被命名为“手撕鸭”。

2018-10-29

在哪里可以学习手撕鸭

取老水鸭1只，切成块，用清水冲去血水后，氽水去腥，控干水分。 鸭块放入桔香卤水中，小火卤熟（约40分钟）至入味。 走菜时，将卤熟的鸭块入五成热的色拉油中，拉油半分钟捞出控油。锅入桔香油，放入干红椒节、鲜桔子皮丝和姜片煸炒出香。

2018-10-29