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贵阳市酸辣粉技术培训机构

40 2019-12-20 09:02:55

学习笔记

     贵阳创鼎酸辣粉技术培训,酸辣粉有半成品酸辣粉和手工酸辣粉的区别。半成品酸辣粉操作起来方便快捷,手工酸辣粉味道更正宗。吃起来更劲道,现做粉也更吸引人。

 

   

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    酸辣粉起源于属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。也正是因为酸辣粉的酸,辣吸引了更多的顾客,很多人也正是因为它的特点才让人们热衷于它,酸辣粉现在已经可以在全国各地都能看得到,吃得到,它的顾客也是布满全国,在食物界它已经有了举足轻重的地位。


    

酸辣粉是一个百搭项目,不管你是开小吃店还是做正餐,酸辣粉都是适合配店的项目。简单的操作,低成本,高利润。一碗粉的成本在一块左右,但是定价在7—12元。不同的地段定价不一样,很多地方酸辣粉可以当做早餐吃,但是有的地方酸辣粉只是小吃。不同的饮食文化造就了不同的小吃。



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来源:贵州创鼎餐饮
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