1.各种香料的选购及配制 。
2.煲汤、调烫的口味。
3.原味酱料的制作 。
4.辣椒的炒制技术。
5.制作浓香辣椒粉、油辣椒酱、干辣椒粉、青辣椒酱。
6.豆米火锅制作，菜品各种搭配方式。
7.豆干火锅店原料及调味料的货源渠道及其保存 。
8.豆米火锅店的实际经营方案 。
9.店铺的选址、设计、运营、管理、流程等 。
贵阳创鼎餐饮管理有限公司。是国内专业的餐饮培训学校，创业培训基地。经过18年的教育沉淀，创鼎餐饮拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计300余种培训项目。截止2019年9月，创鼎餐饮已在北京、成都、杭州、阜阳、南京、昆明、西安开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。
未来，创鼎餐饮将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。
学校地址：贵阳市云岩区北新区路25号。
