返回
贵州创鼎餐饮
置顶
该校与厚学网暂未合作,平台不保证课程的真实有效性,如有侵权等争议,请及时与厚学网联系处理
招生热线:400-800-2176

学校地址:贵阳市云岩区北新区路25号

哪里可以学习串串香

45 2019-12-19 16:43:32

学习笔记

 

  • 串串香是四川乐山的一种特色小吃,火遍全国,大街小巷,随处可见,无论是车水马龙的沿海现代城市,还是冬风肆虐的东北小镇,亦或是温婉如春的江南小镇,星星点点般坐落在城市的各个角落,点点冬风吹过,串串香特有的香气滋润着人们的心房。串串香食材来源广泛,无论是天上飞的、水里游的、地上种的、地里跑的,只需能吃的,基本上都能作为串串香的食材。串串香因为食材使用广泛,口味上能够满意大部分人的需求,所以串串香投资远景较好。


  •  

    麻辣串串练习

  •  

    1、串串香底料的辨认和配方;

    2、串串香底料的辨认和配方;

    3、串串香糍粑辣椒的制造方法;

    4、串串香底料的炒制方法;

    5、串串香老油的处理方法;

    6、串串香味型的分配方法;

    7、串串香秘制味碟技巧;

    8、熬制过程中的常见问题和处理技巧;

    9、串串香的勾兑方法和技巧;

    10、串串香首要原材料的好坏辨认等。


  • 串串练习品种:金针菇、牛肉、香豆腐、血旺、火腿肠、脆皮肠、鹌鹑、鱼肉丸、牛肉丸、鸡尖、鱿鱼、郡钯、脑花、郡肝、虾饺、毛肚、千层肚、牛杂、土豆、藕片、豆腐皮、年糕、青笋、生菜、菠菜、白菜等.

  • 我们小吃项目有300多种;有早餐面食  中餐炒菜  特色小吃  夜宵  西点  西餐  休闲小吃类等等 。

  • 学校地址:贵阳市云岩区北新区路25号。


文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
热门课程 全部课程

相关新闻推荐

申请免费试听

只要一个电话

我们为您免费回电

立即申请
刷新
图形验证
关闭
>>
拖动左边滑块完成上方拼图