羊肉粉
羊肉米线是用羊肉、米线制作的一道主食。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
培训内容：羊肉米线的选材、制作、开店指导
课程安排：1、讲解羊肉米线的由来，特点及羊肉米线的流行趋势等入门必备常识。
2、羊肉米线原料的认识和选择技巧、了解原料的特点和使用方法
3、羊肉米线制作原理、方法和注意事项，传授本项目所有品种的制作技术。
4、调料制作技巧，口味调配技巧。
5、反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般7-10天左右（视个人情况而定）。
