灌汤小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。雪白的面皮,透亮的汁液,粉嫩的肉馅。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑,皮薄馅多,且汤汁鲜美,一口一个,满口生津,若吃时在佐以姜丝、香醋则风味更佳。
培训内容:
灌汤小笼包的选材、制作、开店指导。
课程安排:
1. 讲解灌汤小笼包的由来,特点及灌汤小笼包的流行趋势等入门必备常识。
2. 灌汤小笼包原料的认识和选择技巧、了解原料的特点和使用方法。
3. 灌汤小笼包制作原理、方法和注意事项,传授本项目所有品种的制作技术。
4. 反复练习所学品种,熟练掌握制作方法。
培训时间:
不限制学习时间,包教包会、学会为止,一般7-10天左右(视个人情况而定)
联系人:黄老师
咨询热线: (VX同号) 加VX送优惠 名额有限 先到先得