该校与厚学网暂未合作,平台不保证课程的真实有效性,如有侵权等争议,请及时与厚学网联系处理
广州面点师培训慕斯芝士经典班
在线咨询
1.适用对象: 对慕斯芝士感兴趣,有想法开芝士慕斯蛋糕店的人群。 2.课程目标: 1)了解烘焙行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程。 2)掌握慕斯芝士蛋糕制作技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式。 3)了解店面的运营模式和管理方式。 3.课程学费:2600元(费用包含:技术转让费、学习资料费、学习材料费、服装) 4.课程安排:10天课时(期学不会可免学费续学第二期课程) 5.上课时间:am9::00 pm13::30【星期天学校放假】 6.学员就餐:学校饭堂均自助餐形式——米饭0.15元-0.35元/份,素菜类0.5-1.5元/份,荤菜类2-4元/份。汤类1-2元/份,学员可根据自己需求选择。 7.学员住宿: 10元每天——集体宿舍2人一间(上下床、席子、被子、枕头、风扇、热水器、电视) 550元每个月——单间旅店 1人独享公寓(1米2大床配床垫和床单床被枕头、空调、热水器、电视、网线、wifi、沙发等)水电费自理。 8.报名方式:以上课程随到随学,除学费之外不再收取其他杂费,报名时须带一寸彩照两张,身份证复印件一张。 |
课程主题 | 课程内容 | 课程目标 |
第一阶段( 慕斯芝士蛋糕制作 ),10天课时 |
慕斯蛋糕制作 | 1、芒果流心慕斯 2、栗香慕斯 3、蓝莓慕斯杯 4、木糠布丁蛋糕 5、提拉米苏 6、黑森林蛋糕 7、烤布雷 | 了解慕斯蛋糕的文化,慕斯蛋糕忌廉的打发要求,鱼胶片的使用技巧,了解制作慕斯蛋糕需要的材料性质及设备运用。掌握美盟慕斯蛋糕配方。 |
芝士蛋糕制作 | 1、日式轻乳酪 2、原味重乳酪3、第五大道乳酪 4、紫心乳酪 5、纽约乳酪 6、茅屋乳酪派 7、樱桃乳酪派 | 了解芝士蛋糕的文化,芝士蛋糕乳酪的佳溶解方式,掌握轻芝士、重芝士、冻芝士三种做法。了解制作芝士蛋糕所需要的材料性质及设备运用。掌握美盟芝士蛋糕配方。 |
甜品甜点制作 | 1、班戟皮 2、红枣马芬蛋糕 3、菠萝泡芙 4、曲奇饼 5、海绵蛋糕 6、戚风蛋糕 7、派皮 8、手指饼干 9、巧克力魔球 | 掌握各类甜品甜点的制作,完美的与慕斯芝士蛋糕互相结合,做出更加优质、、优美的蛋糕。 |
第二阶段( 学分考核 ) |
学分考核 | 本课程属蛋糕裱花单项精修课程,不具备职业全能条件,学员参加课程培训,完成老师每天的学分考核标准即可。 |
领取培训证书 | 学员完成培训课程学校颁发“美盟国际烘焙学校培训证书”,证书无等级划分。 |
以上就是餐饮培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的餐饮培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 餐饮 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。
校区安排(1)
美盟国际烘焙培训中心校区
广州市大学城北综合商业北区N1栋204