2012年，喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷， 原名皇茶royaltea(为了与层出不穷的山寨品牌区分开来，故升级为注册品牌喜茶HEYTEA）。
为什么喜茶会被炒的这么火呢？
、人们的好奇心
在一般的人眼里，好奇心是这样一个过程：第一天，看到门口排了那么多人，会好奇这是一家什么店；第二天，这家店门口仍然排了那么多人，就会非常好奇这家店为什么会有这么多人排队；第三天，门口还是有那么多人排队，就会想，这家店的茶真有那么好喝吗，怎么会有这么多人排队呢？第四天，从门口经过，就会想，要不,试下这到底是个什么味道！？
其次，在喜茶门前排队的人群，98%的年轻人，并且以情侣为主，其次则是三三两两的年轻伙伴。年轻人，对世界充满了好奇心，遇到这样的困惑，他们永远都是愿意去尝试的。排队喜茶，就成了满足年轻小伙伴好奇心的时尚。
这种好奇心，往往会带来关注度，关注度往往会带来信息传递，成功的信息传递往往会为店铺培养无数潜在的顾客。在合适的时候，这些潜在的消费者，就会成为实实在在的排队的消费者，这样一来，又有新的排队消费者，便会影响更多的潜在消费者，慢慢地，就进入了一种良性循环。这样就能理解在喜茶门口排队的人为什么总是络绎不绝了。
二、随从大众
许多人都有过这样的经历，如果去一个陌生的地方去吃饭， 我们就会看哪家店里的人多，哪家门口排队的人多，因为大家都愿意相信，人多的地方肯定会比人少的地方好吃些。这，就是典型的从众心理，就算上了当，那自己也不是个上当的，大家都上了当，也就都无所谓了。
因为这些，很多公司嗅到了商机，纷纷开起了店，有培训的，有自主创业的，之后喜茶就被炒火了，但是正规的培训机构并没有几个，正规的培训机构收费也比较高，而且还不一定能能不能学的会，但是我们锦上添花烘焙学院就不一样了，因为我们的宗旨是：一心一意毫无保留的传授技术、传授经验，传授开店的经验指导你开店。
还有个特殊就是：包学会，免费更新技术。
怎么个包学会呢？就是你在规定时间没学会，可以延长时间直到你学会为止，我们这边还有研发团队，研发出来的产品会时间把技术给到你们，不用怕旧喜茶过时。还有很多我也就不一一去说了。
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