吃过纸包鱼纸包鸡的应该都知道，所有的材料都没有事先加工过，千岛湖胖头鱼头、牛蛙加上萝卜、芹菜、洋葱等蔬菜。用吸油纸将这些材料都包起来，加入特制调料之后，放在锅里煮。这个锅的高温度能达到400多度，仅仅需要几分钟的时间就可以把这些材料都煮熟。为毛连看它的形状都像一直蛙，流口水~~
纸包牛蛙是一道特色菜，口味多种多样丰富多变。牛蛙肉质鲜嫩，配上特制是调味料，口味辣、香、甜都有。纸包牛蛙一般的口味有：香辣纸包牛蛙、麻辣纸包牛蛙、泡椒纸包牛蛙、豆豉纸包牛蛙等。
牛蛙作为一种人工养殖的食用蛙，成本不是很高，而且牛蛙的肉质鲜嫩，没有什么特殊的气味，处理起来也特别方便。
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